干物とは関係ありませんが、運営元の居酒屋おいでやが 境港産の本マグロを仕入れました。 マグロは普段、冷凍物を仕入れていますが、この時期はマグロが山陰沖を北上する時期で 質のよい生マグロが入荷します。お店に出す前に少し味見をしてみましたが、 や…

暑い日が続きますが、早くも秋冬物の新商品企画をスタートしました。 先日、販売を休止したノドグロも８月１５日には漁が解禁となりますので ８月１７日頃には初物の入荷があると思います。 ２０日ごろには相場が安定しますので、各干物加工場も生産に入りま…

のどぐろ禁漁期間に入った為、本日限りで、特選のどぐろ一夜干しの販売を終了しました。 禁漁前に、十分在庫を確保したつもりでしたが、今年は予想以上にのどぐろ人気が高く あっという間に売切れてしまいました。 無理をすれば、中国、韓国からの輸入品も手…

サイトの修正を行っています。 サイト公開以来、いろいろとコンテンツを追加してきましたが 改めて見直すと、細かい点で修正したほうがいいかな？と思うところがあって。 今後も、いろいろなコンテンツの追加を検討しているのですが、 問題が、複雑化する前…

先ほど、メールマガジンの第１号を配信しました。 サイトオープンから約１年で初の配信です。 初期のころに登録されたお客様は覚えていたでしょうか？ 今後は１ヶ月に２回程度のペースで情報をお届けしていく予定です。 拙い文章ですが、浜田の干物の魅力を…

この度、お客様へのお届け用にダンボール製の保冷ケースを導入しました。 まだ、一部の商品のみの導入ですが、今後導入商品を増やしていく予定です。紙でできているので、可燃ごみとして捨てる事ができ。 ダンボールとしてリサイクルも可能です。同程度の大…

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先日、干物セットの新商品を発売しましたが、 近日さらにいくつかの干物セット品を発売する予定です。今回は、当店一番人気の穴子一夜干しのセット。 穴子、、のどぐろ、アジ、白いか等の売れ筋商品を集めたものを計画しています。 2〜３日中には販売を始め…